Presenta un color rojo rubí con destellos violetas. En nariz, se aprecian intensos aromas a frutas rojas como cerezas y ciruelas, con notas sutiles de vainilla y tabaco provenientes de su crianza en roble. En boca, es equilibrado y suave, con taninos sedosos. Los sabores frutales se entrelazan con toques de especias y chocolate. El final es persistente y agradable.

Se sugiere servir el “Saurus Merlot 2021” a una temperatura de 16-18°C.

Este Merlot armoniza perfectamente con pastas, carnes blancas, risottos, y quesos suaves.

Alemania: Lasaña de champiñones, Schnitzel, Paté de hígado.
Argentina: Ñoquis con salsa de tomate, Tira de asado, Provoleta.
Brasil: Risotto de setas, Pollo a la brasileña, Feijoada.
Chile: Cazuela de ave, Pollo al horno con hierbas, Empanadas de queso.
China: Pato a la naranja, Ternera a la soja, Rollos de primavera.
Colombia: Arepa de chócolo, Ajiaco, Sancocho de pollo.
Corea del Sur: Bulgogi, Dak jjim, Japchae.
España: Paella de mariscos, Pollo al chilindrón, Pisto.
Estados Unidos: Pollo frito, Mac ‘n’ cheese, BBQ ribs.
Etiopía: Tibs, Kitfo, Dulet.
Filipinas: Lechon kawali, Adobo, Sinigang na baboy.
Francia: Ratatouille, Pato a la naranja, Coq au vin.
Grecia: Moussaka, Souvlaki, Ensalada griega.
India: Pollo tikka masala, Curry de cordero, Biryani.
Israel: Shawarma, Kebabs, Hummus.
Italia: Risotto al funghi, Polenta con salsiccia, Cannelloni.
Japón: Yakitori, Teriyaki de pollo, Tempura.
Líbano: Kibbeh, Shawarma, Tabbouleh.
Marruecos: Tajine de cordero, Pastela, Ensalada marroquí.
México: Enchiladas suizas, Tinga de pollo, Chiles en nogada.
Noruega: Sildesalat, Gravlaks, Laks.
Países Árabes: Kofta, Shawarma, Mutabbal.
Perú: Lomo saltado, Aji de gallina, Causa rellena.
Portugal: Bacalhau à brás, Francesinha, Polvo à lagareiro.
Tailandia: Pad krapow, Massaman curry, Som tam.
Turquía: Karnıyarık, Kuzu tandır, İskender kebap.
Uruguay: Milanesa a la napolitana, Chivito, Pascualina.
Venezuela: Asado negro, Pabellón criollo, Hallaca.
Vietnam: Bun cha, Pho, Goi cuon.